Gratinerte blåskjell

I helgen gjorde jeg et forsøk på å få min kusine til å like blåskjell. Planen var at jeg i første omgang skulle gi blåskjellene en omgang med noen hun liker godt - nemlig bacon.  

Gratinerte blåskjell

blåskjell

revet cheddar

bacon

persille

Sett ovnen på 250 grader grill. Damp blåskjellene med litt olivenolje og hvitvin. Når blåskjellene har åpnet seg tar du kjelen av varmen. Kast de skjellene som ikke har åpnet seg. Sprøstek baconet og legg på litt kjøkkenpapir. Åpne skjellene og kast den halvdelen hvor maten ikke sitter. Legg blåskjellene i en ildfast form og dryss over revet cheddar, baconen og litt finhakket persille. Grill i ovnen i 3-4 minutter.

 

Planen gikk bra, kusinen min likte blåskjellene og neste gang kommer de til å være litt mindre kamuflert.