Yoghurtdressing

Da var hverdagen over oss igjen og jeg tenkte jeg skulle starte det nye året med en yoghurtdressing vi lagte til en middag i romjulen. Svinefilet og ovnsbakte grønnsaker stod på menyen og istedenfor en fet og varm saus slo vi til med denne kalde dressingen. 

Yoghurtdressing

4 dl gresk yoghurt

1 ss finhakket flat persille

1 ss finhakket koriander

1/2 finhakket rød chilli

3 vårløk

salt og pepper

litt olivenolje

Det er ikke veldig mye hokus pokus her. Bland sammen yoghurt, urter og grønnsaker. Smak til med salt og pepper. Ha litt olje og urter på toppen før servering.