Bakte tomater

Noen tilbehør er så enkle at man egentlig ikke trenger oppskrift. Man må bare bli minnet på hvilke muligheter som finnes. Disse tomatene så jeg på et bilde i en reklame, så da var det bare å forsøke. Jeg serverte disse sammen med stekt steinbit.

Bakte tomater

store tomater

squash

persille

hvitløk

salt & pepper

olivenolje

Sett ovnen på 200 grader. Skyll av tomatene og skjær av en liten bit slik at de står stødig i en ildfast form. Skjær snitt i tomatene og stikk tynne skiver av squash ned i snittene. Finhakk hvitløk og persille og bland dette med olivenolje og salt og pepper. Tomatene pensles med oljeblandingen og bakes i ovnen i 30 minutter.