Tunfiskpasta

Denne pastaretten trenger ikke stor planlegging, da de fleste ingrediensene allerede finnes på et velutstyrt kjøkken. Retten tar ikke lengere tid å lage enn koketiden på pastaen, så det er en grei middag når sulten river i magen og man ikke har ork til å kokkelere i timesvis. 

Tunfiskpasta

(2 personer)

1 liten rødløk (hakket)

1 rød chili (finhakket)

1 boks tunfisk

3 ts kapers

1 fedd hvitløk

saften av 1/2 sitron

1 ss koriander (hakket)

3 ss olivenolje

Kok pasten. Imens blander du sammen de andre ingrediensene. Når du har helt av vannet til pastaen blander du alt sammen i kjelen før du serverer. Du kan bruke alle typer pasta. Jeg har brukt en sitronspagetti (derfor er den så gul på bildet). Denne retten er også god kald som en lunsj.