Helgens matkaos

Som nevnt før helgen så skulle lørdagen brukes på Matstreif i Oslo sentrum. Glade og fornøyde startet vi med en kaffe på Stockfleths i Lille Grensen og gikk med åpent sinn ned til bodene. Jeg har ikke sett på maken til galskap! Hvis målet var en prat med spennende matprodusenter så var det nesten umulig. Jeg er sikker på at iallefall 70 prosent av de som var der nede kun var på jakt etter gratis smaksprøver. De banet seg vei, hang over skulderen din, grafset med seg en matbit her og en smaksprøve der og så var borte igjen før du fikk sukk for deg. Det var som å være på reiselivsmessen i januar hvor folk går med gratispenner i blikket uten å benytte seg av den enorme reiselivskompetansen som man finner rett foran nesen sin.

Vi begynte å handle men mistet faktisk litt gnisten. Men vi fikk osten i boks og vi hadde en idé om hva vi ville videre, så før lunsj på Brasserie France var vi innom på polet i Pilestredet og handlet inn edle dråper. Det er ikke ofte jeg kan slenge dagens meny på disken og få tips om hva man skal drikke til akuratt dette her.

Etter en styrkende lunsj (med kir, så østers og så quiche og hvitvin) tok B og PA ansvar for å handle inn resten, mens jeg dro hjem for å hente pastamaskin, en passende vin og sopp.

Etter flere timer på kjøkkenet kunne vi sette oss til bords og nyte dagens handel. Dette er resultatet fra lørdagens matstreif

ravioli med krabbe og persille - servert med persillesmør

andrebryst med cognacmarinerte gråpærer

indrefilet av hjort med gulrøtter, traktkantareller og fjellmandelpoteter stekt og så bakt i ovnen innpakket i skinke (her skal det nevnes at vi skulle ha spist en jordskokkpuré - men de edle dråpene hadde allerede på dette tidspunktet fjernet den kollektive oppmerksomheten - så den pureen fant vi ferdig og kald i en kjele ettet desserten!) Her ble det også (bokstavlig talt) børstet støv av en Petite Ruche - Crozes-Hermitage 1998

ost

Camembert Eiker fra Eiker Gårdsysteri

Tilsiter Eiker fra Eiker Gårdsysteri

Hvit hard geitost med brennesle fra Beito

servert med plommechutney, gourmetmarmelade fra Den blinde ku og gråpærer kokt i dagens dessertvin og kanel

dessert

rosettbakkels fra Nes i Hadeland, servert med pisket rømme og hermetiserte pærer (også fra Hadeland)

så - for å forsikre oss om at alle var mette

deilig mørk sjokolade fra Northern Delights fra Kvinby i Finnmark - sjokolade fylt med multer og tyttebær

Det ble en veldig hyggelig dag, ettermiddag og kveld - og alle var vel i grunnen enige om at vi var mette! Og jeg hadde endelig sett hestebønner (ved den boden var det nemlig ingen smaksprøver)