Det bakes bare et slag med tradisjonelle julekaker hjemme hos meg og det er kromkaker. Kakene er bake på morgenkvisten i dag og som vanlig gikk de tre første platene rett i søpla. Det tar noen forsøk før jeg husket hvor lang tid kromkakejernet trenger per plate. Men nå ligger de på rist og venter på at jeg skal finne en kakeboks som er stor nok til å huse herligheten.
Kromkaker
3 egg
mel
smør
sukker
3 ss kaldt vann
Vei eggene, den vekten du får er den samme vekten du skal bruke av egg, mel og sukker. Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett hvetemel og smeltet smør. Bland til slutt inn det kalde vannet.
Stek kromkakene i jern og rull de raskt sammen til kremmerhus etter steking. Avkjøles på rist og oppbevares i en tett boks.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar