Arme riddere

Jeg har inntatt feriemodus og jeg var godt fornøyd med at juletreet fortsatt stod i foten sin da jeg stod opp i dag. Det er ingenting som får meg i mer julestemning enn lukten av julegranen. I dag har jeg laget meg noen juleriddere til den første feriefrokosten. 

Jeg har forresten hatt besøk av julenissen og i morgen er det julegave til en av dere her på Lekkermunn.

Juleriddere

(til 2 personer)

daggammelt lyst brød

2 dl melk

2 egg

1/2 vaniljestang

1 ts kanel

1/2 ts stjerneanis

evt. brunt sukker

smør

Ha melk, kanel og stjerneanis i en kjele. Del vaniljestangen på langs og skrap frøene ned i melken. Varm opp melken. Ha eggene i en form, og pisk inn melkeblandingen når den har blitt varm. Legg brødskivene i formen og la de trekke til seg væsken i ca 10 minutter. (Hvis du vil kan du strø brunt sukker på den ene siden av brødskivene før du steker de, men det kan bli ganske klissete i pannen). Stek brødskivene i smør til de er spør og gylne. Server med hakkede mandler og syltetøy.